Brandy de Jerez Fundador Sherry Cask Solera
O Fundador Sherry Cask Solera é um brandy espanhol de alta qualidade, produzido pela tradicional Bodegas Fundador, na região de Jerez de la Frontera, Espanha. A destilaria foi fundada em 1730 e é considerada uma das mais antigas da região de Jerez.
Elaborado pelo tradicional sistema de criaderas e soleras, apresenta aromas complexos, com notas de madeira nobre, frutas passas e especiarias. Em boca é equilibrado, suave e vinoso, com excelente persistência.
Ficha Técnica
- País: Espanha
- Região: Jerez de la Frontera
- Produtor: Bodegas Fundador
- Tipo: Brandy de Jerez
- Teor alcoólico: 40%
- Método de elaboração: Criaderas e Soleras
Características
Possui perfil aromático complexo, marcado por notas de frutas passas, especiarias e madeira nobre. No paladar apresenta textura macia, ótimo equilíbrio, vinosidade e final longo e agradável.
Amadurecimento
Amadurece em barricas de carvalho que anteriormente continham vinhos de Jerez, utilizando o tradicional método de criaderas e soleras. Esse processo proporciona maior complexidade, suavidade e profundidade ao destilado.
Harmonização
Ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate, castanhas, nozes e aperitivos. Também combina com pratos condimentados e picantes, como os da culinária chinesa.
Como Servir
Pode ser apreciado puro, em temperatura entre 10 °C e 15 °C, ou utilizado na preparação de coquetéis, incluindo combinações com refrigerante de cola.
Sobre o Produtor
A Bodegas Fundador foi fundada em 1730 e possui uma longa tradição na produção de destilados em Jerez de la Frontera. Reconhecida pela qualidade e pelo uso do sistema de soleras, tornou-se uma das principais referências espanholas na elaboração de Brandy de Jerez.
